今年の仙台七夕も今宵でおしまい
猛暑すぎる七夕でしたね。
今日はお昼前にサーッと雨が降りましたが、ほんの一時でしたね。
こんなに雨が少ない七夕も珍しいのではないでしょうか?
皆様どんな七夕をお過ごしでしたか?
そして今年の願い事はいかに?
七夕の吹き流しも綺麗でした今週のおまかせコースより
こちらも美しい吹き寄せ
夏野菜と美味しさを色々楽しめる
お皿でした。
手前は糠塚きゅうりというきゅうりで
旦那様の故郷青い森で作られております
きゅうり。(旦那様の故郷は津軽ですが、こちらは八戸生まれです。)
昔ながらのきゅうりの旨さがたっぷり味わえ、火を通すとさらに旨味アップ!
それから縞模様にお化粧した茄子。
夏野菜の王様だと私は思いナス
そしてシャキシャキした食感が楽しい
はすいも。
里芋の茎の部分なのですが、
この食感は極暑の夏にたまらない
リズムを奏でます。
秋の入り口に入るちょっと前の短い
期間にしか頂けない旨さです。
そしてツナギの粉など
余計なものを一切お使いしないで
ただ、叩いたエビ揚げて加えれば
夏野菜たちが海老の旨さを吸って
パワーアップ
まさに夏の宝石箱や〜
とお祭り騒ぎしたくなるお皿です。