いかにも梅雨
今宵は土砂降りですね。
雨上がりには
お隣のちびちび公園からの
虫
の襲来が激しくなりました。
毎年恒例の鮎の蚊遣りが活躍してまして
虫遣り効果抜群
そして…
みなさん、
「稚鮎が食べれるのかしら?」
と考えて扉を開けていらっしゃる効果もあるみたいです
が…
ごめんなさい。
稚鮎、今年は終わっちゃいました。
でもご安心ください。
稚鮎の代わり
に
こっそり成魚がやって参ったので
あります。
敢えて
こちらを骨の髄までじっくりこんがり〜
お焼きしただけでも美味ですが、
お魚を上手に食べられないかたでも
億劫がらずに召し上がって頂くため、
フードプロセッサーで骨ごと
すり身にして、
骨が残らないように裏ごししたものを
寄せて〜⤴︎
寝かせたら
旨味が凝縮した四角い鮎が目覚めます
「鮎のテリーヌ」
お酒が進みますなぁ
とテンションはあがり⤴︎
口に頬張れば丸ごと鮎を頬張っている
以上のうまさがたっぷり
その相乗効果たるや、素晴らしい!
up!アップ!
溺れてしまいたいほど美味です
なんとなく苦手な梅雨が、
待ち遠しい季節に大変身しますよ